四个儿媳妇因为自家姑娘，一个通宵没有休息。俩小老太太自是心疼。拒绝四个媳妇帮忙的要求，将她们赶回房间午睡。直到赵逗逗小朋友，在一楼客厅大声喊“舅妈妈，起床喽，月亮晒屁屁喽...”四个媳妇才陆续起身。
盛夏时节，天黑的比较晚。俩老太太一下午的忙碌，为一家人整治了一桌极为丰盛的饭菜。老张家人最趋之若鹜的，就是俩人卤的牛肉。从前条件不好，这道菜只有过年、中秋节那天才会上桌。
现在不同了，条件好了，这道菜随时都有条件吃上。甚至俩老太太去市场，只要看到成色不错的牛肉，就回买回来给家人做。当然也是因为觉得以前亏欠孩子们，所以现在，都要借机会给补上。
说来也奇怪，过了2000年后，这道菜随着条件改善，吃到的机会很多了。可是每回，无论做多少，还是不够老张家老少爷们吃的。说出来俩老太太都怕外人笑话，妯娌俩回回都是拿盆装这道菜。估计这道菜承载着老张家最美好的回忆吧。
小弟张兆安这是第二次回豫州，上次时间太仓促。两对儿老夫妇，都觉得没有招待好他。其实今天，正好是个机会。趁着儿女们都在，也是希望好好招待下张兆安一家。
四个儿媳几乎是同时涌进了厨房，又是几乎同时问道“妈还有什么需要我们整的?”边说着，几个人眼睛贼溜溜的去寻找那道卤牛肉。这时候俩老太太必会笑的异常开心，就着自己的手，捏起几片一一投喂到儿媳妇的嘴里去。
一下午的时间，楼上小兄弟几人没有浪费。边讨论着，边手里剥着花生。不知不觉，差不多剥出来满满一钢盆的花生仁儿。花生几乎也是老张家，餐桌上必不可少的一道菜。
不管是炒的、油炸的、盐水煮的，也别管每个人能吃几粒儿。总之没有它，对于老张家的老老少少来说，好像这天饭都吃的不踏实似得。当然一家人也都清楚，这是生活不好时，俩老太太给一家人改善生活的东西。
“上面，开始上菜，来人接着点儿。”二儿媳妇何倩妮，冲着厨房对门角落，房顶上的缺口处大声的喊道。那叫一个中气十足。同时手里还摆动着，类似是登山绳的绳索。很快，一道光，通过这个四方四正的缺口照射进来。“往上放吧。”
先是一个高粱穗儿下的细杆子扎成的篦子。上面放着几十张薄薄的，南豫特有的菜烙馍。馍的颜色竟然是鲜红色。吃过的应该都知道，这是南豫人夏天下面条，都要随锅放几根的红苋菜。何倩妮将主食连同篦子，放在吊着的托盘上。然后摇了摇绳索。
第二个是菜，四个大海碗，乘着两份儿相同的菜。一份儿是荆芥拌黄瓜，另一份儿是拌变蛋。变蛋也是皮蛋的一种，它的颜色看上去更像琥珀。
夏天的菜相对好做，几乎都以凉拌菜居多。何倩妮把着托盘放的很有技巧，三个海碗托底，上面放上第四个。
第三个还是菜，是用钢盆装的，是个热汤菜。不用问，这个是用卤牛肉的汤汁涮的青菜。里面有空心菜、小油菜，还有几种叫不上名字的青菜。分量不轻，何倩妮每次只放一个。这道菜也是大家爱吃的一道。
南豫人爱吃带叶子的青菜。可谁家也不会这么个吃法。原因无他，舍不得。南豫省人多地少，农民对于土地的热爱，超过了对生命以外的所有事物。所以谁会为了单纯过嘴瘾，浪费土地只种青菜那？
得益于张兆嵘对自家院子的合理规划，张家人自九零年搬进来，就有吃不完的瓜果蔬菜。除了出厦下面，还有厨房门前区域种植摆放的花草。老张家的院子里但凡空着的土地，都被这老四位种了蔬菜。就连墙角，都被倚墙种上了丝瓜、葫芦瓜、刀豆等。
菜上齐了，最后那道大菜，是俩老太太端上去的。俩老太太边上楼边说笑“今天生肉就小二十斤，不知道够不够啊？”刘玉芝接话“够不够就这样，谁让他们这么能吃。光挑好的吃，可不就不够吗？”“哈哈哈啊...”
一大家子终于都坐到了餐桌旁。三楼平台足够大，摆放了两张圆形餐桌。一张坐着老兄弟仨，小兄弟五个。加上张淑娴家赵英杰。还有一个是张兆安家的张孟攀。
去年一家第一次回来，给他按族谱排字又给取了个张国盛。按规矩来，张国盛过了十八岁，可以和爸爸长辈坐一桌了。也就是说，他可以端酒杯了。
另一桌是老妯娌仨，加上小妯娌四个。加张淑娴家十岁的小逗逗，还有张兆安家的姑娘张季攀。她也有排字的名字，叫张国臻。她就比小逗逗大不到三岁。
两张桌子上的菜一样。如果张家小兄弟的孩子们都回来，两张桌子坐不下这么多人。还好平常就两对老夫妇加张淑娴一家三口，不然这么一大家子吃饭。光做饭，都能累死刘玉芝和沈素清。
饭桌上的气氛异常的热烈，两张餐桌都有热聊的话题。不过除了聊天外，就是两张餐桌上的人，都不住的往张国盛或是张国臻碗中夹牛肉。还有小逗逗的碗也没有空过。
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