“张大哥，李大哥今天中午准备吃什么？”楚留香走到临时搭建起来灶台说。
“楚同志啊，昨晚你给的钱不够买大米的，我们两个呢就寻思要不今天中午就给大家吃洋芋粑粑，这洋芋便宜而且可以管饱！”张大哥从口袋里拿出今早去各家各户收洋芋还剩下的钱说。
“嘿嘿，张大哥，不好意思啊，我们就带了这点钱，后勤运输队还没到，就只能委屈哥哥嫂子们跟我们一起吃这洋芋了！”楚留香笑着说，他对于自己能拿出这点钱感到不好意思，这些钱是楚留香把医疗队还有民兵连所有人都搜遍了，才凑齐了这点。
但是现在是春荒时期，大米每家每户都不多，而且价格也是一年中最贵的时候。
楚留香之所以让张大哥还有李大哥他们俩去收，一则是因为他们对这一带很熟悉，二来他们去收，并不说是解放军收粮食，这样老百姓就会用公平的价格出售粮食。如果听说是解放军，估计老百姓可能连钱都不会要。
“是你们云南吃法的洋芋粑粑吗？”楚留香问。
“是呢，是我们洋芋粑粑中最奢侈的一种吃法，油煎洋芋粑粑！”张大嫂回答着楚留香说。
“大嫂，油煎洋芋粑粑啊，这一个一个地油煎，很费功夫的！”楚留香望着张大嫂说。
“不费功夫，这里有那么多人呢，一人油煎几十个不就行了？”张大嫂不以为然地说：“放心，不耽误功夫！”
“好！我也来帮忙！”楚留香说。
其实购买一定数量的土豆，这也是楚留香安排的，他并不全是因为土豆便宜，而是因为中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，楚留香认为，在霍乱疫情期间，让大家吃点土豆，对于增强免疫力是非常有帮助的。
张大嫂还有李大嫂她们几位女的很快就将土豆洗刷干净，而张大哥还有李大哥他们也很快地把土豆去了皮，然后丢进一口很大的锅里，锅内早已经放满了水，现在正在沸腾着。
而楚留香则拿起唯一的一小袋面粉，用适当温度的水将面粉调合成稠状。
经过大火煮了一个小时之后，张大哥他们把土豆捞了起来，此时土豆已经完全煮熟了。
将案板上的土豆用刀切成小块，然后又用擀面杖把切成小块的土豆捣成泥状。
而张大嫂他们则把捣成泥状的土豆泥用手搓成一个个圆饼的形状，期间她们把楚留香调和好的面粉糊均匀涂抹在土豆饼上。
在一个大铁板上刷上菜油之后，张大嫂她们就把涂抹上面糊的土豆饼开始油煎了，当土豆饼全身出现金黄色，张大嫂她们就把土豆饼捞了起来，一个洋芋粑粑就算做好了。
“大嫂，为什么你们不放盐？”楚留香在整个过程都站在边上，他发现，大嫂们在制作这个洋芋粑粑的时候并没有放眼。
“楚同志，我们云南吃洋芋粑粑一般都还有蘸料！蘸料里面就有盐巴，还有辣椒、花椒粉、胡椒这些，我们叫椒盐！”张大嫂回答说：“而且，如果有人不喜欢吃辣椒，可以做点甜的蘸料！”
“哦，原来这样啊，明白了！好，大哥大嫂们，你们忙着，我先回指挥部！”楚留香看见不远处方宝玉在跟自己招手，知道可能方宝玉接到什么电报了，于是他跟正在忙活的张大哥还有李大哥他们一家人先告别了。
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