一十四 爷爷的技艺(1 / 2)

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上一张旧发白围裙,爷抽着烟,在几口锅旁的桌间不停走动。

熬得差多的卤尝一尝,爷爷指帮厨往水里加佐料,观的人停称赞:“还是老辈子行,相毫厘,之千里!”

驼背的子也夸:“那当然,山里出的东西,大山里水,怎搭配怎用,老比谁都悉,没他来主,这宴还能好吗?”

那些该腌制,些该先开水,些该先料,那该先过,那些饯糖,些要先粉,那要先上笼……爷一一挥,并自动手握分寸,一场热朝天的碌随之始。

样大排的宴席,我就帮上忙了。看着如多的陌人,我生生地跟着爷,听着的每一话,看他给帮梳理每道菜的序。

旦进入事状态,爷爷就得非常谨,如帮厨想减工序,他会马制止,纠正过

忙到吃午饭,爷才有刻的歇,抽会烟,随又开始着帮厨,准备晚的饭菜。

农村宴席,论客人多少礼,主人家几天宴,客人吃几天。

中午饭较快,因为绝多数都要下地干活的,到午时匆匆来吃,风火火吃完,忙着赶地里去活。

饭比午时份量,菜品多。农人傍晚始来吃,趁着得的好好菜,人们划喝酒,到半夜。

不喝酒的人,王家也备了娱节目——露天电

月,露电影在山里是稀罕事。偶尔富的人家,红白喜,才会来放电的。一山里人知消息,就算相十几里远,全老幼也打着火赶去看,生怕错了。

午爷爷始工作,我紧着爷爷没转多,王驼的儿媳拿着两新鲜的子递给:“子,别跟爷爷转,小心烫,快同子们玩吧,有多吃的。”

驼背这最小的媳妇才十多岁,虽然也活在农,可保得比大城里人好,显是从不地干活人。

听这妇话的意,好像知道我一个贪鬼,不我不计,我真像是永也吃不,长得猴子似

爷的一鼓励下,我才三一回头跟着那妇人,他们家山的桃里去玩。

好几个孩子在桃林嬉闹,的比我小,大十几岁。

妇人我交给的儿子继森:“树森啊,这是帮们做宴的李师孙女,叫子柒,辈分比高,你叫她小,带着柒小姨起玩,万别欺她哟。”

王驼的老婆李,和一个辈,那年,农村还注重分。

王继森我大两,却也我一般

头发是‘马桶盖’式的齐海,乌浓密的发,根精神抖,在风如跳跃黑色微

森瞪着眼睛看我,也认生,起我的,仰头着他妈,大声说:“妈,你放心,我不欺负子小姨的,也不会别人欺她。”

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