第十八章有着特殊意义的叉烧肉伙计急急忙忙的跑进厨房说道“大厨，门外有个人想要见你，看他的样子很焦急，你看是不是去见见他。”
“唔，什么人会这么着急的找我？难道是认识的人？好的我跟你看看吧。”李寒关掉炉火和伙计一起走了出去。
一个穿着破烂衣衫的中年男人踌躇的站在门口，男人黝黑的脸上写满了焦急，他不断摩擦着自己的手掌，男人眼神一直紧紧的盯着福源酒家厨房的大门。
李寒疑惑的看着眼前的男人，不并不认识这个男人，这个男人如此着急的想要见自己到底是为了什么。
男人看到伙计身旁的李寒，他急忙走到李寒面前激动的说道：“您就是福源酒家的李寒大厨吗？我想拜托你一件事情，请你答应我！”
李寒一时不知道怎么回答这个男人，他试问道：“请问我有什么可以帮助你的，如果我能帮的上忙，我一定帮助你。”
男人眼眶中流出了泪水，他哽咽的说道：“事情是这样的，本来我在广州已经小有成就，就在前几个月我把家父接到了广州一起生活，可是一场变故让我破产了，我的房子也被收去抵债了，无奈之下我只能带着家父流落街头，家父在这样的生活中就病倒了。”
李寒听完男人的话后说道：“那么兄台想要我帮你什么？如果是需要银两的话，我可以略尽绵力，请大夫为你的父亲治好病，再给你们回乡的盘缠，你看这样如何。”
男人急忙解释道：“不是你想的那样，有一天我打零工回去的时候正好从福源酒家路过，父亲平时最爱吃叉烧肉，所以我就买了一份叉烧肉给我的父亲，父亲吃过之后气色好了不少，他说这是他这辈子吃过的最好吃的叉烧肉，所以这次我来的目的是想要请李寒大厨再次做出那样的叉烧肉，大夫说家父已经病入膏肓，回天乏术，现在家父已经快不行了，我只想在他临走之前让他吃上他最喜欢吃的叉烧肉。”
李寒深深的吸了口气说道：“居然是这样，放心吧！这个忙我帮下了，我一定会做出让你父亲满意的叉烧肉的。”
男人一下在李寒面前跪下说道：“真是太感谢你了，让父亲安心的离开以后，我徐长青这条命从此就属于福源酒家了。”
李寒急忙说道：“徐大叔你别这样快起来，我既然答应了你做出令你父亲满意的叉烧肉那么就一定会说到做到，我不想挟恩图报，如果你实在觉得过不去，那我就请你到福源酒家任职吧。”
徐长青感激道：“实在太感谢你了！那么一切就拜托你了。”
李寒点了点头朝着厨房走去了。
厨房中，李寒大声喊道：“大家先停下手里的工作吧，我有一件事情要拜托大家，大家现在马上准备叉烧肉的材料，我们要在很短的时间内完成一道完美的叉烧肉。”
谢师傅说道：“虽然不知道是怎么回事，既然你这样做了，那么就一定有你的道理，厨房里幸好还有腌制好的上好梅花肉，不然想要完成这叉烧肉可能要等一个晚上。
“那么一切原料上的事情就拜托各位了，我自己开始准备工作吧。”李寒说道
谢师傅从厨房中取来了腌制好了的叉烧肉，叉烧肉交到了李寒手中，他点燃了炉灶下的柴禾堆，土灶中的温度慢慢升高，李寒将腌好的叉烧肉放置在了烤架上，接着他再讲烤架放进了土灶里。（那时候没烤箱。）
温度升高，李寒忍受着这样令人难受的温度密切观察着土灶中的叉烧肉，大约过了十五分钟后，李寒将烤架取了出来，将早已准备好的蜂蜜汁涂抹在了叉烧肉上，将峰蜜汁涂抹完毕后再次将烤架放入了土灶中，李寒额头沁出了大颗大颗的汗水，汗水滴落在他的衣衫上，尽管可以让叉烧肉自己在土灶中烤制，但是为了做出完美的叉烧肉他还是选择自己守在土灶旁。
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