月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是华夏的传统美食之一，最初是用来拜祭月神的供品。
月饼一词，在现存文献中，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。
中秋节赏月和吃月饼是华夏人过中秋节的必备习俗，因为月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼。
时至今日，市场上已经有月饼买了。
不过由于经济条件的限制，青州在七八十年代的月饼都是那种很酥的糖心老式月饼，根本不知道月饼还有很多馅儿料的。
后天就是中秋节，这是江晓白重生后的第一个中秋节，他决定做青州本地没有的莲蓉蛋黄馅儿和火腿肉松馅儿的月饼，让家人们享受不同的月饼美味。
和面、调馅儿，做成月饼，这些都手到擒来，没多久江晓白就做了不少，接下来就是烤了。
后世做月饼基本上都是用烤箱，但现在江晓白可没那个便利，只能用最原始的办法烤。
这个最考验工夫，火候和时间掌握不好，做出来的月饼就废了。
在尝试过两次后，江晓白就了然于胸了，烤出了他自认为满意的月饼。
“珊珊，来尝尝我做的月饼！”
江晓白端了一盘做好的月饼出去，招呼江珊说道。
江珊早就等得迫不及待了，丢下手里的魔方，拿起一个月饼就往嘴里送。
她拿的是一个火腿馅儿的。
一口咬下去，月饼表面的油酥大片小片的往地上掉。
江晓白看得摇头无语，急忙道：“你慢点吃，这样会噎着的。”
说着放下盘子，赶紧去拿了杯水走过去。
吃过月饼的人都知道，因为馅儿的原因，月饼吃进嘴里粘的满嘴都是，极容易噎着。
果然，小家伙一口咬的太大，又吃的急，嘴里鼓鼓涨涨的，难以下咽。
江晓白忙让她张开嘴，伸手指进去掏出一部分，小家伙才舒服一点。
喝了一口水，终于把嘴里的月饼全吞进肚里，还没记性的说道：“好好吃！”
终于不是酸味的食物了，小家伙开心极了。
江晓白一边擦手，一边没好气的道：“以后可不能吃这么快了！”
小家伙连连点头，却又开始吃了起来。
不过这次，总算没咬一大口了。
江晓白招呼江婷来吃月饼后，拿了一个莲蓉蛋黄馅儿的递给林嘉音，道：“老婆，你尝尝这个。”
林嘉音接过，小小的尝了一口。
没啥感觉，跟她以前吃过的月饼差不多，都是酥的。
真不知道女儿为什么吃得那么香？
可能是女儿“苦”酸菜久了吧！
看出林嘉音的不以为意，江晓白说道：“老婆，馅儿才好吃！”
林嘉音直接把月饼掰开，立即就露出里面的莲蓉蛋黄馅儿，只见莲蓉糕嵌着蛋黄油光闪闪、色泽金黄，散发着一股清爽的味道。
她忍不住尝了一口，直觉得口感松软、细滑，层层香酥，软糯适口，蛋香浓郁。
“还真好吃！”
林嘉音眉开眼笑的赞道。
得到老婆的称赞，江晓白终于松了一口气。
现在的老婆可不比以前了，嘴吃叼了，随随便便做的食物，还真难得到她的称赞。
江晓白端着月饼，继续给江海洋和王秀菊。
“爸，妈，你们也尝一个！”
江海洋二话没说，拿了一个吃，王秀菊却不要，“我不吃月饼，又不是没吃饭。”
↑返回顶部↑