厨房里很热闹,大厨手里的大勺和刀具叮叮当当发出乱响,杂而有序,让人心安。打下手的小厮不断往火膛里添着柴火,柴火烧的很猛烈也很持久,噼里啪啦的,却没有一丝浓烟,反而泛着一股木材的清香。
“这是低等的灵木,受到灵气灌溉,可以持续的燃烧,还没有油烟,很受各大酒楼欢迎的。”宋宁儿见柴小飞盯着烧火的木柴看,贴心的解释道。
这样啊!柴小飞恍然,他来到这个世界,貌似一次也没有到过厨房看看,原来这里也充满着“修仙”的气息啊!
不算出,还挂着各种肉类,听宋宁儿说,这是各种妖兽的肉,肉质紧密,吃起来口感弹牙,远胜过一般家畜的肉质。
妖兽就是那些能够修炼的野兽,比野兽更高一筹,却比妖低级。妖族修炼的方式跟人族相似,都是吸纳天地灵气,能做到这一步,就脱离了一般野兽的境界了,可以被称之为妖兽,实力相当于蜕武期,而妖兽有着自己的智慧,知道躲避人类,故而不好捕捉,一般都是饲养。等妖兽能够把体内的灵气化为自身的妖力,就可以称之为妖了,实力为开光期乃至更高。到了这个境界,妖也可以渡过雷劫化形,变的与人相似。当然也可以不化型,只是不化型的妖很少。
“有没有妖兽的肉?”柴小飞问道。
“没有。”宋宁儿摇头,“大陆上规定,不准出现妖,能有妖兽算是极致了。”
“咦?”柴小飞的目光盯在一处,“竟然还有野猪妖兽的肉!”
在厨房的一角,一头野猪妖兽的尸体堆在哪,但没有人问津!在这个世界,跟前世中国的古代很相似,竟然没有人吃猪肉,或者是说,是贵族们不吃猪肉,根据周礼不同阶级吃不同的肉,猪肉被排在最下等甚至比狗肉还低等。因为猪总是脏兮兮的,被认为是污秽的象征(宗教人士请勿骂)。而在这个世界同样如此。柴小飞在倾城的时候,吃过红烧牛肉,但没有红烧猪肉,啃过牛蹄,没啃过猪蹄,反正吃什么就是没有人给他上过猪肉,
柴小飞就不明白了,把你关在一个地方,饿极了,给你坨翔都吃,怎么就不吃猪肉呢。宋宁儿见柴小飞盯着野猪妖兽的肉,颇为意动,惊讶道:“难道表哥你要想吃这个?”
“怎么?”柴小飞道,“表妹我告诉你,这可是好东西啊!可惜你们不吃。”
“哦?若是表哥肯动手一做的话,表妹我愿试上一试。”宋宁儿半开玩笑道。
“好!”柴小飞也是被勾起了瘾头,前世老大哥一个,除了喜欢宅着看小说,也就对吃感点兴趣了,不会点厨艺怎么行!
“师傅,麻烦你帮我把那头野猪妖兽给我肢解了,把做好的五花肉拿过来,最好是肥瘦相间的。”柴小飞对着一个大厨师傅吩咐道,“哦,对了,把野猪皮去毛,给我留下。”
大厨不明就里,但看到小姐点头,也就照着这么做了。
大厨的刀工很快,一头八百来斤的重的野猪妖兽眨眼就被直接了,一张猪皮也完好的保留了下来。
“这位大厨原先是军营里的伙夫,后来跟着爹一起回来了。”宋宁儿解释。
柴小飞恍然,怪不得这手法这么娴熟,还带着一丝凌厉,原来是从军中出来的,他还以为是什么传说中的解牛刀法呢!
“小姐,弄好了。”大厨把两斤上好的五花肉提溜过来。
“好,接下来就是我大显身手的时候了。”在厨房门口洗了手,厨房挽起袖子,准备大干一场。
柴小飞第一道要做的菜就是红烧肉了,先将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮十五分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。然后将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加入白砂糖,盐,并用勺子快速搅拌。三至四分钟分钟待糖化开变红冒泡,再放水,搅匀后把汁盛入碗中待用。
锅里放油,待油烧至八成热,放入大葱、生姜片、八角、香叶、桂皮,油炸2分钟,倒入肉块。与肉块搅拌翻炒。等一会,再上老抽,将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
“怎么样!”柴小飞端着一盘红烧肉炫耀,还好这个世界虽然不吃猪肉,但调料什么的都有,不然也做不出这味道。
“这......”宋宁儿吃惊了。
就连厨房里的大厨和打下手的小厮们也都惊讶的看着柴小飞手里的红烧肉。
“这是......红烧......”一位大厨喃喃。
“没错,这就是红烧猪肉!”
“来吧!表妹,你可是说要亲自一试的哦!不要说话不算数哦!”柴小飞对着宋宁贰说道。
“小妹说话当然算数了。”说着,宋宁儿就接过一双筷子,夹了一块红烧往嘴里送。
“怎么样?”柴小飞满脸的期待。
宋宁儿淡淡咀嚼着,过了一会,咽下那一口,笑靥如花道:“果真如表哥说的,果然不错。这红烧猪肉色泽红亮诱人,肥而不腻,瘦肉筋道,入口酥软即化,十分美味。”
“不过,表哥只做这一道菜,可不能说服妹妹我啊!”宋宁儿眼睛一转,狡黠的说到。
“哈哈哈。”柴小飞大笑,“表妹,你这可是耍赖啊!也罢,今天我就露一手,也好让表妹大开眼界。”
紧接着,栗子烧肉,板栗烧排骨,糖醋排骨,苦瓜腱肉,排骨冬瓜汤,火踵蹄髈......一道又一道猪肉的美食被端上桌,柴小飞用行动让众人见识了中华美食的魅力,也让他们见识了什么叫做吃货的信仰。
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