王九未曾想到黎人的茶如此别具风味，味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，食之气爽神清，五内透通。
待得冼三娘介绍后，王九方且明白，这是黎人独有的鱼茶。
鱼茶是黎人招待客人的主要菜肴，亦是黎人的食品。
传说很久以前在一次丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，无意中把米饭和生鱼放在一个坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，“鱼茶”因而流传至今。
“鱼茶”分为“湿鱼茶”和“干鱼茶”两种。
制作原料有鱼、米饭或炒米及少许盐与碎蒜头，制法是把鱼的内脏取出，将鱼洗干净，再和炒米粉或将大米煮成的熟饭，趁热混拌在一起，加上适量的盐，用陶罐密封七到十几天后便可取食，封存时间越长越好吃。
密封过程十分忌沾到油，否则便会腐烂。
制“干鱼茶”则要把鱼晒干。做法同上。
冼三娘未曾想到这王九竟然对此感兴趣，并且这年轻人在自己说话时，聚精会神地听着，丝毫不觉厌烦……不知不觉之中，冼二娘差点连自己肚兜的颜色都说予王九知晓！
就连冼三娘身侧的王长老，亦是笑咪咪地看着王九，觉得这年轻人甚是不错。虽然这老人家说不清、道不明这年轻人到底好在哪里……
或许是这年轻人的笑容实在是灿烂无睱，让人觉得他每一句话都是发自肺腑，而无半句虚言；或许是这年轻人的举手投足都似乎有着别样的魅力，仿如春风拂面，让人无法抗据……总之当你看到一个人非常顺眼，那便是了。
直至正午，冼三娘便命人摆上数围宴席。
而此时，那黎江沅方才将何伊带了回来，随之而来的还有那何山为首的十余名何家庄与黑狼们。这些人虽被关押，但黎人并未为难他们，有的吃，有的睡，唯有行动受限而已。
宴席之上，尽皆为黎人所独有的食品，这让众人尽皆大饱口福。
首先上的自然是黎人的山兰米酒，黎家人称“酉并”酒，它以口味醇正，味道香甜，浓而不烈着称。更重要的是，它包含着一个民族独特的文化内涵。
山兰米，为黎家所独有的旱生山兰糯稻谷，具独有的米脂芳香。而最为重要的酒曲，则是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶为材料制成；这些树叶独具树脂芳香。
米脂芳香与树脂芳香成就了独具特色的黎家山兰米酒。
黎族山兰酒的色泽初期呈乳白色，温润如玉。黎族人通常叫“bing”酒。
“bing”酒对不好酒者最具吸引力，浓甜微辣，辣而不燥。一年后，酒呈黄褐色，好似玛瑙，甜味减弱，香味渐浓，此为佳品。时间渐长，酒呈红色，甚至黑色，此为上品，最为正宗。
而此时王九手中酒杯中的酒正是黑色！
那黎人的王长老正对着王九讲解着黎人的山兰米酒的制法……
山兰酒浅饮生津，但后劲十足！
酒过三巡，便开始上饭。
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