魍魉怪异与我的正确关系323_魍魉怪异与我的正确关系_大河头_中文手机站
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323魍魉怪异与我的正确关系
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本来厨房里一直飘荡的浓郁鸡汤香味，一下子变淡了好多，就仿佛鸡汤的香味会收缩一样，被这两滴醋固化在鸡汤里了。
土砂锅内表面比较粗糙，表面没有上釉，在鸡汤里面加了点醋，能让土砂锅本身随着炖鸡的继续发生很微妙的化学变化，砂锅本身细微结构的间隙比较大，至少几十种微量物质早已在细火慢炖的时间内融入鸡汤里，醋的作用一是进一步促进鸡肉和骨髓内的有益物质融入鸡汤里，二是减少有益物质随着水汽蒸发掉，这样一去一来鸡汤当然喝起来比较鲜美，闻起来反而没啥感觉。
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