四十九章 卤面(1 / 2)

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(谢索阳辰,吴千,隽眷子,子,雪花~飘~飘~送的平符,谢大家的持。)

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完了杂,就开忙活晌饭了,午饭巧问过周是做捞条还是面,周知道捞条,条好的时也吃过,不过卤是啥,不知道,两个媳也不知,想来女是在子里吃,定是刘家时会的,以她们说做卤尝尝。

玉花先为儿子背三字心里高,再加中午吃面,吃,所以没有和真干上,酸话也了,乐呵的帮忙。

花和梅二人和,擀面,因为这大家子,差不多一顿得要五斤右的面,也是体力活,一个人会累坏

烧锅,真则准菜,肉肥点的成小块,摘了豆,本来面要配台的,这个时是没有台的,以巧真准备了豆切丝,这个做来也很吃。

她把菜备好,边面条擀好了,已经叠了,这卤面需细面条,所以刀要好,切的细要均匀。这事二梅花最行,她工好,又细致,切出来面条很匀。

条揪短,抖散开,这样是了蒸时能蒸透,不出现面的情

的水开,上面上笼篦,铺上笼,然后面条均的摊开在上面。

然后一个笼,再放笼篦,布,继放面条,等面条完后,上笼头,就开始大火蒸

蒸熟蒸,差不要蒸半时左右,时间太面条会,当然是蒸的条很少情况下,可以蒸时间短

约莫面差不多要熟了,她就开炒菜,炒肉,差不多再把菜进去炒,炒一会热水炖会,添水要多,要没过才可以。

等面熟了,真让二把面条倒进大子里,后拿着子把面抖落开,有的方会结块,一要弄开,不然就成面疙,不好,这是细心活,巧真和嫂一起的。

“真香。”白面的味传进鼻子里,引得人住吞咽水,玉忍不住手捏了点面条进了嘴

成色,咋这馋?这还没呢,你吃上了。”周氏了媳妇句。

“娘,好不?”子眼巴的望着。

巧真了下,后捏给成子,子一人点。二接过去忙塞进嘴里,顾烫的咽着。

面条挑后,巧把菜倒进去搅着,面立马从色变成酱红色,菜汤立进入了条内,面条吸。菜和也均匀搅拌进面条内。

“好吧?娘,先给我碗呗。这肚子饿了。”玉花实是馋得

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