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第23833推荐票的加更,谢谢,今天才发现,本来准备一天一更的,居然变成两更了,这个欠章节的日子真是长啊,谢谢大家,收藏在掉,虽然是正常的,可是也有点……亲怎么了?你的离开?
正说着,细辛等人一起过来了,对于潘妈妈的吩咐,四人心里面知道是考校,由年初开始,对几人的训练就加强了不少,这时候被派出来,做平时有听说过的一些个工作,还被要求**完成,自然心里明白,这算是要看自己有没有学到点东西了。
潘妈妈对自己的教育成果不是十分的满意:“细辛,你怎么订的房间?你以为,订个上房就可以了?在这里看,这上房不管里面家具怎么样,我们是打尖休息,主子要换衫洗漱,被经过的客人看到怎么办?所以,你要看着房子,最好是左右无人的！”
“是,潘妈妈,小的清楚了,这就去换过……”细辛忙走了去,把房子换了一下,只不过是打个盹,休息一下,这么多讲究,可店主并没有说什么。要换就换呗,
“半夏,你订的这个饭菜,也不怎么样,在路上行走,怎么能订凉菜?这卤肉什么的,最好也是别吃,为什么?你不用问了,我告诉你,凉菜如果没有用凉开水最后洗过,会拉肚子,而且生吃的菜,你也要确保店家洗干二净了,卤肉,一般小店子,肉都不一定天天卖完,你能保证。你买到的卤肉便是今天现卤的?”
“是,潘妈妈！”半夏忙去把菜重新调整过,举一反三想了想她直接去了店里的灶房,看着一堆的菜。半夏真的相信这姜是老的辣,对包菜这种菜,就没有选择了,这样子简单的、干净菜,店家会洗吗?看着准备炒的菜,这包菜切好放在筐里。还是一层层的,纹丝不乱的,这明显是没有洗过啊,切了就扔在筐子里,等着师傅下锅,然后是白菜,上面滤虫都还看得到,一粒粒的,灰黑的叮着菜心上,我的天！半夏对自己的粗心有点自省。带着跟车的周妈妈,亲自把菜拿了出来,去井边淘洗。
“哎哟,你们这些大户人家可真讲究,实话说,这方圆十里。也就我家做菜最地道。最干净了……”掌柜娘子有点下不来台,在边上叨叨地解释着。
“是,婶子,我们也是一路走过来的,自然见到你家这里干干净净的,这才准备在你家打尖、休息,不过,我们主子,肠子弱,这要吃到点生水什么。淘气的还不是我们做下人的?”
“那是,这服侍人啊,就是要贴心,凡事想在主子前面,婶子我知道。我们店平时也有大户人家落脚歇息,我也见过,刚才,你把凉拌菜给退了,我明白了,放心吧,我这核桃花,你过了这村,可就没这店了,我去拿来,你们自己洗洗,自己做,我也不收你们的钱,怎么样?”
“如此甚好,若不为难,我们自己洗洗捡捡的,这个炒菜还得请师傅动手,我们可不懂！”
周婶子也笑着赔礼,一时说得好了,果然,一桌子菜,都由几人细心洗了,才送到灶间去炒了上桌。
人少,可也摆了两桌,开店的自然知道,
“周婶,怎么你不愿意上灶呢?”
下人们自坐一桌吃着,半夏便问着灶台上一把手的周妈,为什么说自己不会炒菜,要厨房里的人炒,潘妈妈、青妈妈是同玉玥坐在另一桌的。
潘妈妈同青妈妈是侍候过高小姐的长辈,又跟了高小姐二十多年的,现在被高小姐安排了来跟着玉玥,名为侍候,实为教导。玉玥就算是个专门端主子的架子人,在这两个人面前,她都是得尊重三分的,否则跟‘孝’字又违背了。别说这玉玥一直是个随和的,就算是半夏、红花、菊花因为是服侍过长辈的,玉玥都另眼相看,更别说这两个妈妈了,在家时在《玉苑》的玥楼上,玉玥见她二人进门,都是要立起来打招呼的。出门在外的,一律都是随着玉玥一桌子上吃饭的。
周婶子笑了:“你以为跟在府里一般,谁做得好,这菜便谁做,主子喜欢谁做的味道,便由谁做了送去,这是在外面,这灶房是人家大厨的饭碗,不能因为我们吃一顿,就把别人碗给砸了吧！”
“唉,我还想跟着你学学这核桃花怎么做呢！”
“记得,多洗多淘多泡,用水焯一遍,去了苦味就好了！炒时加蒜瓣就好。”
半夏记在心里,准备呆会儿跟主子说了,请主子替自己记下来,这核桃两字,自己是肯定写不来的。半夏也跟着玉玥学了点本事,一天能学上一两个字,还用本子记着自己学会的菜谱。这鹅毛笔写字,比毛笔好学多了,话说,多个鹅字的笔就是不一样啊。
而这边,潘妈妈在跟青妈妈念叨,凭她这几十年对青妈妈的理解,这放出去,姑娘的规矩十有**要被青妈妈的放任给毁掉。
“潘姐姐,你这么说,就是太不给我面子了,怎么说我也不是不懂规矩的人啊！”
“你懂,你懂的比我多多了,我都得跟你学习,话说,这大夫人翻窗上房的,可都是你陪着的吧！”
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