第九章 甘薯芝麻饼(1 / 2)

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宋文的工作是定了来,当便留在泰和楼,宋小蛮宋文荣伴回了,准备始她的点心大了。

下来的天,宋蛮一家都在忙碌碌中过,大打了野,砍了送去镇卖,宋蛮时常山上采菇挖野,闲暇候跟着娘练习线活,尔捣鼓好吃的家人打牙祭,其中就括用甘做成的干(其就是地干)

阴凉处置了一时间的薯,淀已经转成了更的糖分,这样做来的薯才更加甜,将薯切成半,放锅里蒸后切成,晾凉放到太底下晒,三四差不多可以吃柔软又嚼劲的干了。

到了第天晚上,宋文荣来的时,便带了两斤糖,五芝麻,袋红小,一小江米粉,一袋白,还有斤肥猪,小半荸荠粉,听说这荠粉是边出产东西,此到了方这边便格外稀,所以够买了么一点,但也足用了。

另外又霍大娘赊了些薯做成淀粉和半罐蜂

天一大,宋家家人便商量好一样,部早起。

包括氏在内,大家都好奇宋蛮要做点心是么样,们只吃烤甘薯、蒸甘薯、甘薯粥,这还是为家里困才不不吃的,想是这西稍微钱一点人家都不愿吃吧。

“小蛮你都需要什么,家都可帮忙。”章氏笑吟的看此时干十足的小蛮。

宋小蛮了想道:“嗯,想想啊,大哥烧,咱们将红豆着,甘蒸熟。”

“嗳,好。”文荣高应了,便开始忙起来。

待到红和甘薯熟了的候,宋蛮捞出部分红,锅中出多余水,剩的红豆糖慢火续煮一会,加用水调的荸荠,搅拌稠,倒盆中,火隔水,好了后拿出冷却。

章氏已按照小的要求另一半豆放入水中,红豆去,将皮出,水净,红碾成泥备用。

宋文荣没闲着,被小蛮排将甘全都碾了泥状。

“大你看这成么?”宋文荣着被他的十分腻的甘泥,笑问宋小

看看,,大哥,这样就好啦。”宋小蛮嘴笑了,大哥做十分认呀。

下的就单多了,薯泥中入江米和面粉成软硬中的面,红豆搓成小球,将薯面团成小剂,压扁,包上一红豆球,揉圆之放到模里做成种形状,拍上少水,沾一层黑芝麻用指稍按,以免麻脱落。

模子是当初远山在时候从木工的家大伯里定制,金鱼,蝴蝶,心,星,花朵……种类多。

不多做十来个,宋小蛮不做了,先做一出来让家尝尝道怎么,她才放手去,将猪放到锅炼了油,依旧倒油缸里,余留下的便可用来煎,放上好的甘芝麻饼,小火煎两面微就可以

时候红糕也已晾凉了,从盆中出,宋蛮用刀成了四方方的状。

氏离的近,拿一块放嘴里,口的红香味,糯甜香,四四方的形状,很是诱

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