钱玲眉飞色舞说：人们都说咱们店的卤菜及面的味道好，主要是这儿没有人气，店面是死的，可人是活的，咱们可以印发试吃优惠券，一律六折收费，基本能保本，到各地热闹地区去撒发，人们拿到了优惠券，算后也有利可图，远的地方也会来吃面买卤菜，吃后味道确实好，并且火候已到老年人也能吃，今后还会慕名而来。同时你可以到工商所去办二张临时出摊证，咱们到闹市区，各个农贸市场去设摊，不图赚钱，只图扩张影响，做活广告吸引人。
赵建中听后不由自主握住钱玲的手，好像有一股热流迅速涌遍他全身，他竟握住不放。钱玲的脸红艳艳的，俩人四目相对，眼中闪出异样的光。赵建中局促不安，忙松手，连连称赞：这办法好，你简直是天使降临。
钱玲继续献策：三楼的房子本来是饭店举行婚礼及宴会的大厅，四间全畅通，作店员宿舍太划不来，住宿可以租价钱便宜的背街小巷，我看了，近处方圆几里还没有歌舞厅，三楼可以开歌舞厅，吸引顾客，同时二楼可以开茶室，设十个包间，有商务往来，情人约会，谈情说爱的人进包间，喝茶吃面喝酒棋牌都可以，舞厅散场后，及喝茶后来吃面的人也一定很多，同时也会带些卤菜回去。如今请客吃饭、过生日、祝寿、考上大学、节日聚餐、年夜饭、新年酒等，上饭店宴请的比较多，况且都是利用傍晚空余时间，傍晚来吃面的人是比较少的，你可以利用这空闲，承接小型宴席，上大饭店路远且贵，附近的人一定会到你这儿来预订宴席……
赵建中听后大喜过望，又抓住了钱玲的手连夸：好办法！好办法！你真是智多星，“贤内助”！旺店天使！
钱玲脸庞刷地红了，急忙缩了手，敏捷地旋过身轻盈地离去。赵建中还呆呆地望着她的背影……
说干就干，赵建中马上定做了二辆卤菜出摊车，二人一组，到菜场旁边巡回卖卤菜。送货上门，价廉物美，服务员既美丽服务态度也好，马上吸引了顾客，买后一尝确实味道好，买卤菜的人渐渐增多……他们机宣传，设摊条件有限，到店中去味道会更好，还有面。并说了地址。出摊三天后再换一个地方，一个月后，全城五分之一的人都知晓了新辉面馆这个名字……与此同时他们还撒发了优惠券，一天之内就散发了八千八百张，三天发了二万多张，同时还迅速在楼上装饰歌舞厅及包厢茶室。
优惠券试吃后，卤菜及面味道极好，还有那一级的服务，一传十，十传百，香飘十里，店中的顾客一天一天增多，都是慕名而来，都说味道好，回味无穷，吃了还带回去；利用傍晚预订宴席，确实有许多人前来预订；包间及歌舞厅及茶室与包间也已装饰完毕开张，也带来了人气。全家人对钱玲刮目相看，刮目相待。赵建中马上提拔她为主管，并给她加了薪，给全体职工发了奖金。姑娘们更卖力了。哑巴师傅肯钻研烧的卤菜味道越来越好，并很快就掌握了火候，胜过了老板烧的。赵建中也就放心让哑巴师傅独当一面，可那特殊调味“秘方”，他还是自己掌握。赵建中还添了烤箱，招了一位年轻小伙子去培训烤技，一个月学成回来后新增了烤牛肉、烤鸭、烤鸡、烤肉、烤鱼、烤白薯等应有尽有，当然也使用了这调味“秘方”，味道胜过别家。赵建中父母的冷冻生意也就不做了，父亲专门负责进货，吃面的买卤菜的越来越多，况且由于城郊发展，附近出现了几个大工地，农民工食堂的免费饭菜吃腻了，收工后很多农民工自费前来喝酒吃面。生意越来越好。
半年后也兴旺得如师傅的店一样，店中吃面的前客让后客，买卤菜的排起了长队。
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