而昌叔则是用力的冲洗着羊肺，用水管连接到气管上面，然后开始煮水，在羊肺下面又用刀划口子来，很快，一些白色的东西被冲洗了出来，其实这个羊肺要不要都可以，这玩意是羊身上最脏最难的清洗的地方羊肠子已经算是难洗了因为羊粪的缘故，清洗干净是有些麻烦的，可是这跟羊肺比较起来，就是不值一提了。因为羊肺的构造也复杂的多，不像是羊肠子，就是一根肉管子，羊肺里面堆积着很多羊呼吸的时候，在肺部产生的沉淀物，而冲洗出来的就是这些沉淀物，清洗好了之后，昌叔把羊肺切开，里面顿时流出血水来，而昌叔只是切了一些羊肺的边角。剩下的提着走了出来，扔给狗了。只要了一点，然后由裹上面粉，洗干净。“昌叔，那么大的一块羊肺你只要这么一点啊？”金明浩看着昌叔询问起来“恩，那些能吃，只有这些相对干净，而且有嚼劲。”昌叔看着金明浩说道金明浩点点头，“那这些东西？”金明浩指着这些羊杂“啊，不用管，放在这里就行，你拿跟木头，到外面点着，然后在那头没有剥皮的羊身上烫一下，把上面的羊毛都给烫干净。”昌叔看金明浩说道。“行。”金明浩到了外面，找了根木柴，然后点着，点着之后拿到厨房里面晃悠两下，然后就在羊身上滚来滚去。弄了三四遍才算是弄干净弄干净之后，金明浩把木柴丢进柴灶里面，然后开始洗羊，把羊皮给洗干净，用铁丝球在羊皮上面拉，拉了两边，又用木头燎，燎完之后，再刷反复几次下来之后，羊皮上面是一点毛都没有了。“昌叔好了。”金明浩看着昌叔。“你这个收拾的太干净了。”昌叔看着金明浩要摇了摇头。“搬到那边，用水冲冲，然后配调料，冰箱里面有，拿出来往上面摸就行。”昌叔看着金明浩说道，金明浩点的头，把羊搬了起来。“哎，摸调料的时候，先拿毛巾擦干净上面的水。”产昌叔又交代道。“知道了。”金明浩点点头然后收拾起来，很快就收拾好了。
然后去拿调料抹上，抹上之后，金明浩找了个钩子，然后羊挂了起来。“行了，放到走廊里面挂上。”昌叔看着金明浩说道。“挂上之后把那头羊洗一下，然后剔下羊肉来。”昌叔手上动作不停，一件件羊杂在昌叔的手里被切开。而金明浩则是去把羊挂好回来，拿着刀开始剃肉，剔肉的花，有的人习惯从尾巴这里开始剔，因为尾巴这里就是一块费油，而且羊的后退的骨骼也是比前面要粗壮一下，好收拾，而金明浩则是从前面开始剔，金明浩把羊挂起来，开剔，先剔排骨这里，沿着骨头，剔到脊骨这里，然后就是前腿，沿着剥皮切下来的刀痕，开始剔，很快，两条羊腿上面的肉就被剔了下来。然后沿着椎骨挨着往下剔，最后是两条腿，尾巴切下来，放到一边，很多人都不愿意吃羊尾巴，认为太油腻了。可是羊尾巴这块要是用好了，可是很好吃比如烤羊肉串的时候，一块瘦肉，一块羊尾巴上的油脂，相互穿在一起，然后烤，烤的羊尾巴都把油逼了出来，羊油在瘦肉了，让瘦肉烤的时间很久之后，依然鲜嫩而羊尾巴则是烤的香脆。撒上孜然，盐，辣椒面一口下去，那个味道。哎！只有一个字来形容就啊是香啊！而金明浩剔完了肉之后把肉放在桌子上“喝，我让你剔肉你倒好啊！，剔的这么干净啊！”昌叔看着金明浩忍不住惊讶道。“还好吧。”金明浩看着昌叔。“还好呢苍蝇上去都打滑。哎，算了算了也够用了，把骨头切开，明天起来，熬汤。”昌叔看着金明浩说道，金明浩点点头，用斧子把骨头劈成小段，弄好之后，金明浩看着羊骨头放在一个盆里。“羊头，去毛。”昌叔又把羊头放在金明浩面前让金明浩收拾金明浩点点头开始收拾起来，收拾好了之后，就没有事情了。“好了，洗洗手，去歇着吧！”昌叔看着金明浩说道，金明浩点点头，洗干净了手，然后走向他的房间，而昌叔则是在配明天需要用到的调料。金明浩到了自己的屋子里面，换了衣服，然后去洗了澡，回来躺在床上，很快关上了灯。
第二天早上，金明浩从床上起来，穿上衣服，伸了个懒腰，然后走到厨房里面。“恩，把这些羊杂放进去，我让你放什么，你再放什么啊。”昌叔对金明浩说道，金明浩点点头，然后开始按照昌叔说的顺序放下去，首先是羊心羊心韧，所以要多煮一下，然后就是羊肺，羊肝，羊肠剩下的就没有看弄完之后昌叔拿着勺子在锅里搅合，一边搅合一边看这些东西熟了没有。而金明浩就是在旁边看着，很快，昌叔就点点头，然后尝了一点味道，然后让金明浩拿碗来，早上先来上一晚羊杂汤。金明浩拿过碗来昌叔把汤舀到碗里。然后让金明浩端走，剩下的中午在吃，吃完早饭，金明浩舒服的伸了一个懒腰然后到了院子但是昌叔并没有打算放过金明浩，让他过来搭架子晚上烤全羊，金明浩不得不帮忙，弄了半天才算是收拾好弄好之后，金明浩总算是解放了，开始逗狗玩，跟狗玩了一会儿之后，金明浩被太爷爷叫了过去，陪着太爷爷一起下棋一直下到吃午饭，吃过午饭之后金明浩睡了一觉，等他起来的时候，外面已经升起了火堆，烤全羊正在进行时，而金明浩就是在看着，过了好久，他才被叫了过去，把羊拿了下来放在屋子里面，开始切，而昌叔则是在火堆里面扒拉着东西。
PS大家来起点订阅正版就是对于作者最大支持和鼓励！求收藏求收藏求订阅求订阅总之一切支持d都求啊！
↑返回顶部↑