第三百四十九章:酱汁的魔术师(1 / 2)

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在汤后,接来就是菜了。

事实上,这份甜确实恰好处的解了芝丸子的味,现白仁宗得口中是水果椰汁的香,已做好准品尝下道菜了。

亚当即端上自己的菜,放四位评面前。

盘子里着的料看起来该是鳟,卷成朵状的肉,里包裹着团肉松,中间则一颗鱼,看起就像一惟妙惟的鲜花。

白仁夹起这花,张吃了下

肉本身常鲜甜,只用了单的调,下面鱼肉是鱼片,花切得到好处,肉松的感细腻和,而面的炸丸外酥嫩。”仁宗解道,“最神奇是这个味,与面一道的余香合起来。有了面一道的余味助,这菜才算一道完的菜。”

“没。”艾·罗布也赞美,“这鳟鱼三本身的味非常单,不是胡椒海盐以一点海碎,但前面一甜汤在中留下水果余却和鱼的鲜甜配起来,形成了道完整料理。无与伦的创意,正是亚主厨的格!”

“所以要在前一道菜选择将果炖成种软糊状态。”佐藤良恍然道,“那样水果虽酸味和味更淡,但是余却能在中留存久,原就是为与副菜配起来。完美的上启下!”

个……实是很超的厨。”罗西尼·萨诺皱眉

且,虽同样是鱼,但生鱼片鱼肉松到炸鱼子,三口感形了鲜明层次感。”白仁继续道,“与前一道甜的水果结合,在是令回味无。”篳

,接下就只剩一道主和甜品,而白宗多少经猜到最后的菜。

不其然,接下来当端上的,正他研究多日的成和牛,但和次不一的是,次的熟肉表面了一层珀色酱

色看,该是蜂与某些料制作酱汁。

白仁宗其它评交流了下视线,接着纷夹起一熟成肉了下去。

酱汁实并不杂,不是蜂蜜、枫糖浆、辣椒、椒、盐基本调和罗勒、肉桂粉类简单香料,尽管它调味并复杂,的味道无比的烈。

“五马一!”佐藤人第一间就激的喊了来,然开始喋不休的了起来:“肉的感非常妙,虽看起来是肉感,但实际下去时然可以到丰盈肉汁,点像烤三成熟、然后把面烤熟部分剃的烤肉,肉质极鲜嫩,味无比郁!美!真是味!”

“嗯。”白仁宗意的点,“确,这个成肉,以说是大限度保留了本身口的同时,将其肉浓缩在。而且,因为前一道副也是用最基本调味来现鱼肉鲜味,以才完没有影到这份成肉的美。整套餐的体感非强,堪完美。”

艾伦·罗布斯起了掌:“这该就是谓的‘魂’了?因为个世界,除了当主厨,没有其人可以得出这道菜来。”

不否认是一份常优秀套餐,是在我来,还杰米主的套餐加完美,那种无伦比的味……”罗西尼·萨勒诺着,一陶醉的忆起了米·提的那份餐,“一分太、多一太浓的种感觉,真是令回味无……”

但是,当的套还没结,还有后一道品。

白仁宗对这最一道甜有点担,因为“开胃”里,当端出六种芝制作的吃,而“汤”一份料中,亚端出来是一份果甜汤,那么为避免重,在甜中通常不会再现芝士水果了。

少了两样,能做出样的甜呢?

样想着,亚当端了自己后的甜,舒芙

聪明。”白仁宗了,“美的避了水果芝士这个点。”

“可要觉得是简单舒芙蕾。”亚当他挑了眉头笑

?还有密吗?”艾伦·布斯饶兴趣的,舀起勺吃了去。

仁宗也着尝了口,然笑了:“这里面……居然了热乎的蛋奶。”

为副菜鱼肉和菜的熟肉都是餐,所最后的奶酥里加了流的蛋奶心,吃去之后里暖洋的……”佐藤良闭上眼感叹着,“令人满意足。”

仍然坚我的观。”罗西尼·萨诺抱着膊说,“相比起米主厨后那道点,这创新的奶酥,完全不看了。”

“是?”艾·罗布冷笑道:“可是我看来,那份甜只是空噱头而,华而实。除第一时在视觉果上有冲击,际上它给人多实际的验呢?”

“我同。”藤良人点头附,“虽第一时觉得很击,但到底,人的体感也不是奶油果蛋糕已。比料理本的体验,反倒更重于那料理的式。在看来,就好比戏中的把有着常帅气特效但害却很般的武。”

“这种比真是形生动呢。”白仁笑着调道。

对亚当这一份餐,杰·提拉旁板着不说话。

尽管没有任表情流,但白宗知道已经开感到焦了。

其实是为,亚的这些理在调上都是白仁宗讨过的,哪些水与鱼肉配得更,舒芙与蛋奶甜味又如何搭,这些是白仁提供了见的。

在这之,杰米·提拉靠无非也是神之的完美味,从掩盖了在“创”以及“料理概”等各面的不,在调上简单力的压了其它师。

而一旦调味能站在同起跑线,评审会发现米·提的缺点

说也不缺点,是不如它厨师地方。

亚当的份套餐,硬要说来,酱并没有大的亮,但是一道料都能体出亚当厨的个风格,就是对“套餐”深刻理、别出裁的料方式、及那独的创新

,现在这些还早了点,因为品还没有束呢。

“那么,亚当主的套餐尝结束,让我们审先准一下措。”白宗说着,转向了三人,“接下来,就请杨主厨端自己的理吧?”

杨桦信的笑,首先上了自制作的前酒。

“我叫‘湛蓝’。”杨将几杯前酒放了评审前,杯的是一冒着气的蓝色料,那人心脾蓝,简就像是净度最的南太洋海水般。

仁宗端酒杯一而尽,后点评:“以酒为基,添加椰汁、萝汁、打水、盐、薄制作成鸡尾酒,这种蓝应该来于蝶豆的提取。”

“啊,这恰到好的酸、、咸与的搭配……”艾·罗布闭上眼一脸陶的感叹,“没到,琴与菠萝味道居这么搭。”

椰汁,到了关的‘催剂’作。”佐良人解道,“汁那种有的涩缓解了精的涩,同时整个餐酒的甜、酸、咸进一步放大了。它相当是一个接器,所有本毫无关的味道合成了个整体,真是厉的技术。”

错。”仁宗笑说,恰好处的了一句:“杨桦厨制作汁的水,堪称界顶尖。我相信下来我一定能得一次妙的体。”

“那是当的,我挚友。”杨桦傲笑道,上了自的开胃,“那,接下是这道‘纯黑’。”

黑色的干上摞一些黑颗粒,起来应是鱼子,但是子酱被泡在某酱汁里,而这些汁应该是这道胃菜的键了。

“居然鱼子酱……”罗西尼·萨诺皱眉:“要说,这是有点险的做呢。虽在西餐鱼子酱常会被在前菜,但是正能用它的厨却少之少。”

“而我是其中个。”桦毫不豫的接道,“废话,吃。”

罗西尼·萨勒诺眉瞪了一眼,还是张吃了下

个饼干荞麦制的。”仁宗解道,“包裹着子酱的层酱汁,可以尝茴香和桃的味,将这者组合来之后,鱼子酱腥咸被饰成了种无比雅的鲜。”

“这个酱的运用是太巧了……”艾伦·布斯惊道,“之无愧‘酱汁魔术师’!”

(感谢槿流年的3张月票)昏暗潮湿的矿道,陆叶着矿篓,手中提矿镐,步步朝行去。

网站内不对,下载爱pp阅正确内。少年表情有忧伤,目聚焦面前的处,似盯着什东西。

外人看,陆叶方空无物,但际上在年的视中,却看到一半透明影子。

那像是棵树的子,灰蒙的,人看不切,枝繁茂,杈从树三分之的位置左右分,支撑一个半形的树

这个叫州的世已经一多时间,陆叶至没搞明这到底什么东西,他只道当自的注意足够集的时候,这棵影树就有率出现视野中,而且别完全不察觉。

真是悲的人生。少年一叹息。

一年前,他突兀在这个生的世醒来,不等他悉下环,所处势力便一伙贼攻占了,很多人杀,他另外一年轻的女成了伙贼人俘虏,后被送了这处脉,成一名低的矿奴。

事后才从旁的零散谈中得,他所的势力隶属浩盟,一叫做玄宗的宗

宗门的字听起炫酷狂,但实上只是不入流小宗门。

攻占天宗的,是万魔麾下的月谷。

浩天盟,万魔岭,是这个界的两阵营组,俱都无数大势力联形成,相倾轧斗,意彻底消对方,说已经续数百

叶看来,这样的斗简单说就是序阵营邪恶阵的对抗,他只是小心被入了这的对抗潮中。

历年来州大陆火纷飞,每年都如玄天这样的势力被根拔起,但很快有更多势力如后春笋冒出,据各处盘,让势变得加混乱。

矿奴矿奴吧叶自我慰一声,比较起些被杀人,他歹还活

下来并他有什特别的领,而邪月谷要一些役做事,如陆叶样没有为在身,年纪尚的人,疑是最的选择。

事实,这一矿脉中矿奴,单单只玄天宗人,还其他一小家族,小宗门弟子。

邪月谷力不弱,这些年攻占了少地盘,这些地上原本势力自都被覆,其中些可用人手被月谷送各处奴

人无一外都有个特点,还没有窍,没修为在,所以好控制。

九州陆有一话,妖开窍难形,人开窍难行。

要修行,需得开窍,只开了灵,才有行的资

窍不是件简单事,普人中经系统的炼后能启灵窍,不过一左右,若是出修行家或者宗的,有辈指点,这个比可能会一些。

陆叶没开启自的灵窍,所以只在这昏的矿道挖矿为

矿奴并没有出,若是开窍成,找到事之人上报备话,便机会参一项考,考核功了,可以成邪月谷子。

而矿奴能开窍寥寥无,在这暗的环中整日作,连都吃不,如何能开窍。

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