之后我们将它晒干，以便于干燥，干燥之后就进行萃取。
在这里我们就需要选择相应的萃取剂了。
萃取剂分为两种：一种是水溶性的如：乙醇，丙酮等。还有水不溶性的，比如说：石油醚等。
在这个实验中，我们的萃取剂，要选择水不溶性的，而不能选择水溶性的。
因为水溶性的便无法达到我们的实验目的了。
之后要过滤，过滤为的是：就是过滤掉剩余的残渣。
过滤之后，我们需要对我们的萃取剂进行浓缩，这里选择的方法就是水浴加热。
用水浴加热的研究目的，就是防止有机物燃烧爆炸等。这因为我们的萃取机正常而言都是易燃易爆的物品，所以会有这样的不利影响。
蒸发浓缩之后，我们就可以进行胡萝卜素的收集了。因为浓缩之后，我们得到的便是纯净的胡萝卜素。
这里再补充一些那就是关于萃取剂的。
第一，萃取剂不仅要选水不溶性的，还需要选择高沸点的。
目的就是防止萃取剂蒸发，从而更容易得到胡萝卜素。
第二，萃取剂还需要可以充分溶解胡萝卜素的，如果不容易溶解，那胡萝卜素我们等于没有进行萃取，反而引进了杂质。
第三，萃取剂不能与水互溶。就是刚才说的萃取时，不能选水溶性的，而要选水不溶性的。
这些就是我们胡萝卜素提取的全部内容。
此外，还要偷偷的告诉你。如果在家中要炒胡萝卜的话，可以多放些油。这样可以有效的极大程度的将胡萝卜素提取到油脂当中，更容易被人吸收哦。
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