奚连生就住在莲溪书院北面紧挨莲溪的一处院子里，他和妻子甄如花每天都要早早起床磨豆腐。
他把头天晚上浸泡的黄豆捞起倒在石磨转盘上，两只磨眼里插上秫秸梃子，从牲口圈里牵出一头大老犍套上，蒙上它的双眼，“喔”的一声吆喝，大老犍就迈开腿拉起石磨一圈圈地转起来。
石磨上方的屋梁上悬挂着一只陶盆，陶盆的底部钻有一个指头粗细的小孔，小孔里插着一根秫秸皮儿，陶盆中的水便顺着秫秸皮儿滴落到磨盘上的黄豆里，磨盘“刺刺刺”地转动着，研磨出的豆汁顺着磨盘周围的沟槽淌入木桶中。
豆腐坊的一角，悬挂着晃单，晃单下面放置着一口大铁锅，等到豆汁淌满木桶，奚连生就用一只空桶替换下来淌满豆汁的木桶，将木桶里的豆汁“哗”的一声倾倒进晃单内。
他双手就抓住晃杆一上一下、忽左忽右地晃动起来，将纯净的豆汁液经过滤单过滤到下面的大铁锅内，留在滤单里的就是豆腐渣。
豆腐渣也是可以吃的，先将它沥水后晾晒，再入锅焙干或者加油炒熟即可食用，但就是没有多少营养，仅仅限于填肚果腹罢了。
过滤好的豆汁液舀出再倒进豆腐坊另一角的烧锅里，盖上锅盖，点燃柴火烧起来，待锅内的豆汁液沸腾起来，这时奚连生便示意妻子停火，他要准备点豆腐了。
奚连生端来一只瓦盆，盆里盛着细细研磨过的石膏溶液，伸手进去将溶液搅拌均匀，掀开锅盖。
这时，妻子甄如花就会走上前来端起溶液，她看到丈夫右手执掌着长木勺子，先是将勺子在锅里平着旋去豆沫儿，而后再将木勺直直的插进锅内轻轻地上下抖动着翻浆打沫……
她便将石膏盆靠近铁锅沿儿，将溶液滴沥着徐徐控进锅里，石膏溶液与锅内的热豆汁液充分融合，完全化解，不断生成豆花儿。
豆花儿由小到大、由嫩到老、由少到多，锅里热气腾腾，有些看不清楚，他们也只好凭经验跟着感觉走了。
豆腐点成以后，一般需要盖上锅盖静静等待一刻钟。然后就要起锅压豆腐了。
在起锅之前，我们可以先撇一碗清亮的豆浆或者盛一碗鲜嫩的豆腐脑儿，适当加一些盐巴、白糖或者卤汁，一口下肚，齿颊留香，回味绵长。
还有，就是豆腐在罗圈里面控水压实以后，打开豆腐单子，豆腐会自然形成四个隆起，这就是“豆腐腿儿”。
旋豆腐腿儿可是不可多得的富有项城地方特色的美味小吃，深受人们的喜爱。先将豆腐腿儿用豆腐刀旋下来，再在手中切成条块状放入豆腐碗里，然后泼上用煳辣椒舂碎调制的红辣子。
白切热豆腐腿儿盖上红红的煳辣子，鲜热白嫩，火辣红艳，夹起一小块送入口中品咂着，感觉就像是伸手将那天上的白云和彩虹一起偷偷拽过来装进口袋，既有得到和拥有的窃喜，也有害怕和忧虑的惊悸，个中滋味实在难以言表，唯有尽情享用了。
一天早晨，甄如花看到丈夫忙着卸磨牵牛、拾掇磨盘，就一把抓起晃杆将晃单摇晃起来，她跟着奚连生已经练习得很熟练了。
奚连生瞅着妻子鼓起的肚子，心疼不已，他上前一把拉住妻子，让她赶紧回里屋去休息。
甄如花“咯咯咯”地笑着要坚持自己做，她用手抚摸着隆起的肚腹，不无欣慰地对丈夫说：“孩儿他爹，你给想好没有呀？”
奚连生稍稍一愣，旋即反应过来：“噢……快想好了，快了快了！”
甄如花追问道：“那叫啥名字呀？”
奚连生忙不迭地应答道：“别急嘛孩儿他娘，你瞧瞧，”他蹲下来一手搂着妻子的腰身，一手摩挲着妻子隆起的肚子，“孩子还不着急出来见咱哩，咱就再想想。哈，再想想再想想嘛。”
“那你就再想想吧！不管咋说，可别耽误了就中。”甄如花撇着小嘴儿轻声嗔笑着，一边兀自继续将晃单摇动起来。
她双手紧紧抓住两根晃杆，左手按下，右手抬起，右手按下，左手抬起，忽左忽右，忽上忽下。
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