第24章 农家乐(二)(1 / 2)

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一会,服务端着三大碗进了。

大铭一是三个碗,就道这位容老板陪着一演示和尝了。

此时,容老板经开始演示边绍了:

“过桥线由汤、片和米线、作料部分组。”

“吃时用瓷碗一,先放熟鸡油、味精、椒面,后将鸡、鸭、排、猪筒骨等熬的汤舀碗内端桌备用。”

时滚汤厚厚的层油盖不冒气,食客千不可先汤,以烫伤。”

“要把鸽蛋入碗内,接着把鱼片、肉片、肉、猪、腰花、鱿鱼、参、肚等生的食依次入,并筷子轻拨动,让生肉熟。”

“然后入香肠、叉烧等肉,再入豌豆、嫩白、菠菜、豆腐皮、米线,后加入油、辣油。”

“吃起味道特浓郁鲜,营养常丰富,常令中食客赞绝口。”

“过米线集体现了菜原料究丰盛特点,湛的技和特殊吃法,国内外享有盛。”

“丁哥一听说过桥米线起源。”

“有多版本,最可信版本是:

相传城外有个南湖,湖水清如碧,畔垂柳行。

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