10.1.1.5.2淅置篓
从水中捞出来的大黄米要经过控水之后才能够送去磨成面粉的。这个用来控水的工具那时候在小村叫做淅置篓，是由秫秆篾条（小村那时候叫做秫秆迷子）编织的，这个淅置篓的编织需要一些技术，不是小村每一个人都能够完成的，那时候小村大多数都是编织手艺好的人来编织，给各家编织的也都是免费的，不收钱，真的过意不去也就是送一些鸡蛋什么的，或者就是比较难买得到的白糖什么的东西。至于当年这个是不是被指定为必须生产的物品我就不记得了。
我用过的淅置篓是方形的，有五六十公分高，五六十公分见方的样子吧，它实际上就是一个放大版的秫秆迷子编织的“大高筐”的样子或许就更容易想象了。
那时候淅置篓就放在小村常见的八仙炕桌上面，方桌子一个边垫起来，在它相对的那个边下面放置一个用来接水的盆子；淘米使用大盆（或者是饭锅，也就是十印左右安装在灶台上的铁锅），从大盆里面捞出来的大黄米放在淅置篓里面，大黄米里面的水分沿着倾斜的炕桌流下来，淌到下面的接水盆子里去；一段时间以后，大黄米里面的水分就控干净了。
控干净水之后的大黄米装在面袋子里面，准备送去磨成面粉，小村人们叫做大黄米面。淘完的米要送去磨成面粉才能用来发面，这是一定的事情，不然的话，可能就会造出一个新的词语来了，比如说是发米，发大黄米或者其他的什么的；不过这仅仅是一厢情愿，小村那时候是没有这个词语的。在送去磨成面粉之前，通常都会让刚刚淘完的米有一个醒的过程，就是放在滚热的炕头上，那刚刚淘完的米就在滚热的炕头上，把它表面的水分一点点的吸收进去。
淘米不仅仅是淘大黄米，还有苞米碴子也要一并淘制。大黄米面太黏了，不能够用纯大黄米面来包豆包，否则就没有办法从蒸屉（小村人们说蒸干粮帘子）上面完整的取下来了，这是一方面，另外的一个方面是这样包出来的豆包口感也不好。
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