在稍显混浊的肉冻之中，金黄色的野金菇、湛蓝的蛇藤莓、鲜绿的冰荚豆、还有洁白的钢丁鱼肉丁，由坚硬到柔软的从上往下排列着，如此一来，享用时，便能够感受到逐渐变得柔嫩的渐进口感，五彩缤纷的配料，垄罩在有些混浊的肉冻之中，反而多了些许朦胧的美感。
首先入口的，便是口感较为坚硬的野金菇，虽然咀嚼起来略微费劲，但它那满溢而出的甜香，便是何榭一直不愿意放弃它的理由，而在肉冻极为柔软的口感交融之下，却是显现出了十分有趣的体验，而那充满胶质的鲜甜，搭配上冰凉的口感，也是让人对底下几层越发期待了起来。
接着入口的味道便截然不同了，蛇藤莓的些许呛辣和爽脆多汁的口感，造就了与野金菇截然不同的体验，尤其是沾着酸甜的甜橙麻酱入口，酸甜与呛辣在肉冻柔嫩的口感中统一，而当他依依不舍的将它吞入腹中，那清凉的鱼味更是洗去了嘴里的余味，让他能以更纯粹的舌尖去迎接接下来的惊喜。
到了冰荚豆的这一层，里头的食材也终于来到了可以直切用汤匙破坏的程度，先前那些脆硬的食材吃起来虽然有趣，但却是少了一种与肉冻的统合感，绵密柔软的冰荚豆随着鲜甜可口的肉冻不停的释放着它的甜香，没有太多的波澜壮阔，只是柔顺的在不知不觉间进入了他的肚里。
而当他的往下探索终于来到了最底层，他便赫然发现除了颜色的不同之外，它便几乎没有办法分辨鱼肉和肉冻的不同之处了，放进嘴里，他只能感到胶质的鲜美与鱼肉的鲜香在嘴里直接绽放，半透明与洁白的胶状物，在他的嘴里再也分辨不出彼此，香气炸弹在他的嘴里此起彼落的爆炸，让他沉醉其中。
一路这样吃下来，他便是感受到了层层递进的柔软与美味，上头的冰心叶在嘴里释放着清爽的凉意，而微苦的滋味则是洗尽了嘴里的鲜香，他终于又能够再一次的从上方展开他的旅程，这一回，也还能尝是刚刚许多层都没有搭配到的甜橙酱汁，对他而言，又是一段全新的冒险。
当他将整个肉冻全部吃完，嘴里的鲜美不断绽放，他对钢丁鱼的鲜味也是了解的更加透彻，而清爽冰凉的冷菜，却是没办法让他炽烈的食欲降温，简单的酸甜清香，更是把他的食欲带到了新的高峰，望着眼前诸多散发着香气的菜肴，他便是摩拳擦掌的准备开始品味其中的鲜香滋味了。
他接下来的目标，便是诸多的主菜了，烧烤在少了木串的造型之后，看起来也与一般的炒菜没有多大的差异，何榭便把它们与其他的菜肴归类在一处，开始了对诸多料理的品鉴，而第一个入口的，自然便是那没用上半分蟹黄的蟹黄豆腐煲了。
听风石所带来的鲜黄与鲜香，比起一般的蟹黄，多了一股彷佛大海般的咸腥味，虽为腥味，但却不会特别恼人，反而让料里绽放出了使用蟹黄也完成不了的光彩，再加上钢丁鱼代替豆腐本身所带有的鲜味，让这道料理，甚至比真正使用全蟹黄的蟹黄豆腐来的更加鲜美。
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