“对于经营,胡总有一些什么看法”,待其他人离开后,刘总开始讨论起的事情来。
“对于由我和傅胜喆负责我没有意见,但责任还是要划分一下。涉及一些经营的事情主要由傅主任负责,傅主任以前在迎宾馆从事过相关的工作,但是还是需要招聘一名有经验的主管比较好。”胡建华说到。
“我也认为需要招聘一名有经验的管理人员,毕竟我和胡总很难每天晚上都在守着的,毕竟还有其它许多工作要做的,管理是兼任而已。”傅胜喆补充道。如果不招聘一名有经验的,那不是忙死自己,傅胜喆暗自道。
“这点没问题,傅主任抓紧招聘一名有经验的管理员”。刘总敲定招人的事情,胡总与傅胜喆对望了一下,两人都感觉心里落下一块石头,不然真摊子工作就完全落两人身上了。
“改造进度如何了?开业定什么时候为好?”刘总问道。
“可以定在5月中旬,估计筹备工作以及采购工作完全完成了,员工培训也到位了,具体刘总定一个时间。”胡建华回复道。
“那就定在5月15日营业。”刘总翻了一下日历就定下营业时间,刘总继续说到,“我和胡总一起负责对外工作联络,特别是部队、派出所方面,傅主任有机会也要认识一下派出所那一帮子人,毕竟经常会打照面。对了,经营方面你们两人还有什么想法?”
“经营方面,我认为还是要把住客房的有消费优惠以及消费的住房也有优惠,尽快明确优惠活动,在开业那天推出来。”胡建华讲了自己的一些想法。
“我这边会完善下吧台出品,尽可能丰富菜单提升营业额。经营方面海有一定比较重要,这种消费可能有妈咪小姐入场,可以带动人气及消费,当初迎宾馆啤酒屋为了提升业绩没办法也引进了。”傅胜喆也谈了自己的想法。
刘总和胡总对傅胜喆想引进妈咪小姐入场的想法还是比较认同的,都深以为然。刘总说会和负责人沟通看有没有熟悉的人引入进来。“傅主任,如果有妈咪、小姐入场,他们推销的哪类产品有提成,提成比例设计多少合适,你先拿份简单方案出来,等妈咪到场后一起再简单确认就可以试行了。方案出来后给我和胡总确认下”,会议最后刘总给傅胜喆安排了一份工作。
要接手管理工作,虽然多了份责任,但傅胜喆还是很欣然接受的。傅胜喆觉得自己做的越多,积累的经验就越多,自己成长得就越快。傅胜喆需要多一些历练的机会,所以不怕做多,也不怕做错,辛苦点就辛苦点。酒店正推出的日常巡查机制就是傅胜喆最近工作结果的检验。
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