第六十九章全情投入古代的厨房在现代部分农民家中还可以见到，王学良记得小时候也蹲在灶口帮母亲烧火做饭,这种感觉很熟悉。几口锅灶，长桌案板上整理叠放着每日所用度的肉食、蔬菜、水果等，刚出锅的佳肴浓香中杂夹着一丝油烟味更令整个厨房尽现本色。
“少爷，晚膳就快准备好了，您看还有什么特别吩咐？”
说话的是位中年男子，名叫陆千，目前任厨房领事兼大厨，是从醉香楼中调度过来的。王学良很少来此，从一干人等惊诧的表情中已经可以察觉得到。
额？以为我来催食的？呵呵，看来前任以前估计还真干过这事，民以食为天，这事也不算丢人，王学良坦然一笑，“没事，我四处看看，你们去忙活吧。”
陆千疑惑地望了王学良一眼，又迅速将手里的活吩咐给了其他人，再次迎到王学良跟前，笑道：“少爷，小人带您四处转转吧，有什么不明白的地方，尽管相询。”
陆千在厨房也当值三年有余，其中的门道甚为了解，既然少爷不是来催食，或许就是听闻了什么风声，估计是特来检验的，虽然说不能保证厨房每个人都手脚干净，但王府待遇不薄，至少陆千没有动过任何歪脑筋，此番只能随行，看看他有什么想知道的。
从陆千的反应中王学良察觉到了一丝端倪，心中不禁苦笑，就好象自己是那个什么领导临时兴起着搞突击检察似的，自己有那么无聊么？在说这小小的厨房有什么好查的？
不管陆千是不是这样的想法，王学良也没有理由拒绝他的好意，点了点头，随着他到了一侧的长桌，王学良这才细心注意到桌案上的调料十分丰富，如果光看是无法分辨出来的，好奇心驱使下，王学良询问了几例，发现虽然叫法不同，但听陆千的描述，这调料的使用效果似乎和现代的相差无几，不禁引得王学良深思，这个把月的时间，自己也接触到不少菜式，真正符合胃口的很少，不是挑剔，只是不太适应那种味道，如今调料似乎也齐备，剩下的原因可能就只有两种，一种可能，这本来就是大燕独特的风味，就和SH菜里都偏甜，CQ菜里都偏辣一样；另一种，有可能是调料的提炼没有现代的精细，导致了一系列混合味道的出现，王学良是以自己二十几年的口感才敏锐地发觉到了这一点。
想到此处，王学良拿起筷子，再次品尝了一下出锅的菜，细细感受，那种差异感愈发浓重，只是舌尖虽然敏感，但是一时间也无法确定问题的关键所在，不禁蹙眉沉思起来。
陆千看着王学良品菜后那副表情，心中咯噔一下，有种不好的预感，面露苦色地小声询问道：“少爷，是不是这菜式不合您的胃口？”
“额，”王学良微惊，转头向陆千道：“这里面放了哪几味调料，是故意做成这种味道的，还是调料的使用导致的？”
陆千不明所以，小声回应，“少爷，这道菜使用了少许花椒，均衡搭配了盐、小茴香、桂、姜、八角、茱萸，味道稍微偏辣，这口味不合您的意吗？”
“辣菜？不纯啊！确实偏辣，但是苦酸味怎么也能品的出来？”王学良反问道。
“这….”陆千颇为惊讶，疑惑道：“少爷，调料的中和配比，细微中总会有那么一丝偏差，小人厨艺不精，以后定当刻苦研习。”
额，王学良略显尴尬，赶紧笑道：“我最近比较挑剔，你别介意啊，你的手艺不错，这菜味道还可以，先就这样吧。”
配料比例的中和怎么会出现混杂的味道？估计还是调料本身的问题，王学良此行并非为此，放下筷子后，转向云儿道：“云儿，你让人去库房拿几根细竹竿过来，现在就要。”
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